O “Comida di Buteco“, concurso gastronômico que acontece entre 8 de abril e 1 de maio, divulgou, na noite desta quarta-feira (16), a lista dos bares participantes da 12ª edição em Ribeirão Preto (SP). Ao todo, 30 bares – maior número de estabelecimentos desde o início da competição na cidade – disputam o título de melhor boteco. O tema desse ano é “Buteco Vive”, para celebrar a cultura brasileira e exaltar as raízes das cidades participantes.
Nesta edição, o petisco não tem a obrigatoriedade de um ingrediente específico, dando total liberdade para a criatividade dos cozinheiros e cozinheiras dos bares. Com a tradição de oferecer os pratos por um valor mais justo, o público ribeirão-pretano vai poder experimentar as criações pelo preço fixo de R$ 27.
Bruna Maccagnan Baruselli, coordenadora regional do Comida di Buteco, explica que a edição do concurso de 2022 comemora todo o esforço, garra e superação das dificuldades que os bares tiveram nos últimos anos de pandemia da Covid-19. “O segmento de bares e restaurantes está entre os que mais sofreram com a pandemia, pois 30% dos botecos participantes do concurso em todo o Brasil tiveram suas portas fechadas no período 2020 e 2021. Mas o Comida di Buteco continua firme no seu propósito e buscou mais botecos para fazer parte do concurso e valorizar estes pequenos negócios e empreendedores, mostrando seu trabalho e criatividade”.
Como funciona?
Na primeira etapa, em cada uma das cidades participantes, os botecos pré-selecionados apresentam os petiscos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.
Na segunda etapa, em junho, uma nova comissão de jurados, visita os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe três jurados. Elege-se aí o “Melhor Buteco do Brasil”, que será conhecido e premiado no mês de julho.
Confira os bares e pratos participantes:
Aquíferos Bar
- Prato participante: Tá de Rolo Repolho?
- Endereço: Rua Francisco Torrecilhas, 199 – Jardim Interlagos
- Instagram: @aquiferosbar
Bar da Dona Celina
- Prato participante: Pomodoro da Celina
- Endereço: Rua José Aissum, 125 – Parque dos Bandeirantes
- Instagram: @bardadonacelinaoficial
Bar do Jefferson
- Prato participante: Croquete de Pernil ao Molho da Casa
- Endereço: Rua Edgard Patrick, 20 – Jardim São José
- Instagram: @bar_do_jefferson
Bar do Nei
- Prato participante: Chicken Tropical
- Endereço: Rua Conde de Irajá, 235 – Vila Virgínia
- Instagram: @bardoneirp
Bar e Choperia Salomão
- Prato participante: Costelinha de Porco com Pirão de Leite
- Endereço: Rua Florêncio de Abreu, 1649 – Vila Seixas
- Instagram: @barchoperiasalomao
Empório Paulistano
- Prato participante: Bolinho Carne Maluca
- Endereço: Rua Cesário Motta, 1469 – Jardim Paulistano
- Facebook: Empório Paulistano
Barbaridade – Espeto & Bar
- Prato participante: Crocantinhos da Therezinha
- Endereço: Rua João Bim, 712 (esquina com a Rua Patrocínio, cruzamento de seis esquinas) – Vila Tamandaré
- Instagram: @barbaridadebar
Boteco Brazukis
- Prato participante: Dupla Explosiva
- Endereço: Rua Rui Barbosa, 902 – Centro
- Instagram: @botecobrazukis
Boteco do Ávila
- Prato participante: Costelinha Suína ao Molho de Goiaba
- Endereço: Av. Portugal, 111 – Vila Seixas
- Instagram: @botecodoavila
Boteco Lagoinha
- Prato participante: Jiló com Parmesão
- Endereço: Rua Niterói, 769 – Parque Industrial Lagoinha
- Instagram: @botecolagoinha
Boteku’s Bar
- Prato participante: Costelinha Suína ao Vinho Branco
- Endereço: Av. do Café, 20 – Vila Tibério
- Instagram: @botekusbaravdocafe166
Buteco da Lu
- Prato participante: Negócio das Arábias
- Endereço: Rua Altiva de Faria Chaves, 435 – Parque Industrial Lagoinha
- Instagram: @butecodalurp
Califórnia Brasileira Bar e Petiscaria
- Prato participante: Brocólis Califórnia Brasileira
- Endereço: Rua Benedicta Rodrigues Domingos, 644 – Parque Industrial Lagoinha
- Instagram: @california_brasileirabarrp
Choperia do Paixão
- Prato participante: Paixonete
- Endereço: Rua Analia Franco, 995 – Vila Virgínia
- Instagram: @choperiadopaixao
Dimais Espetos Bar
- Prato participante: Sabor Dimais
- Endereço: Rua Antônio Fregonese, 676 – Jardim Manoel Penna
- Instagram: @dimaisespetosbar
Bistrô Dus Mineiros
- Prato participante: Lambari Espalmado
- Endereço: Av. Dr. Plínio de Castro Prado, 1000 – Box 12 – Jardim Palma Travassos
- Instagram: @bistrodusmineiros_choperia
Empório Brasília
- Prato participante: Croquetinho Suíno
- Endereço: Rua Florêncio de Abreu, 1059 – Centro
- Instagram: @emporiobrasilia
Empório Cervejeiro
- Prato participante: Croquetinho Suíno
- Endereço: Av. Henri Nestlé, 1568 – Jardim das Palmeiras
- Instagram: @emporiocervejeirorp
Empório Mobiglia
- Prato participante: Arrumadinho
- Endereço: Rua Saldanha Marinho, 1136 – Centro
- Instagram: @emporiomobiglia
Espetaria da Prudente
- Prato participante: Costelinha Cítrica
- Endereço: Rua Prudente de Morais, 1209 – Centro
- Instagram: @espetariaprudente
Espeto do Geraldo
- Prato participante: Bolinho do Chef
- Endereço: Rua Humaitá, 522 – Santa Cruz
- Instagram: @espetodogeraldo
Fazendeiro Grill
- Prato participante: Manta Caprese
- Endereço: Rua Henrique Dumont, 1265 – Jardim Paulista
- Instagram: @fazendeiro_grill
Garrafão Studio Bar
- Prato participante: Donk’s Rock’n’Roll
- Endereço: Rua Doutor Soares Romeu, 11 – Jardim América
- Instagram: @garrafaobar
Moronguetá
- Prato participante: Casquinha de Siri
- Endereço: Rua Camilo de Mattos, 1344 – Jardim Paulista
- Instagram: @moronguetabar
Primo (O Rei da Beringela)
- Prato participante: Casadinho do Primo
- Endereço: Rua São José, 610 – Centro
- Facebook: Primo – O Rei da Berinjela
Spettu’s Bar
- Prato participante: Só Pra Contrariar
- Endereço: Av. Luiz Galvão Cesar, 1695 – Parque das Andorinhas
- Instagram: @spettusbarrp
Spetus di Butecus
- Prato participante: Rolezinho de Frango
- Endereço: Av. Independência, 3627 – Jardim Califórnia
- Instagram: @spetusdibutecus
Sprint Bar
- Prato participante: V8 Bi Turbo
- Endereço: Rua Benedita Rodrigues Domingos, 640 – Lagoinha
- Instagram: @sprint.bar
Trem Caipira
- Prato participante: Kimba
- Endereço: Rua Heitor Chiarello, 883 – Jardim Irajá
- Instagram: @tremcaipira
Vendinha Bar
- Prato participante: Sou da Roça
- Endereço: Rua Floriano Peixoto, 441 – Centro
- Instagram: @vendinhabar
Serviço
- Comida di Buteco 2022 Ribeirão Preto
- Data: De 8 de abril a 1º de maio de 2022
- Informações: pelo site oficial comidadibuteco.com.br, pelo perfil oficial no Instagram ou pela página oficial do evento no Facebook.
