Conheça os bares e botecos que vão participar do Comida di Buteco 2022 em Ribeirão Preto

A competição gastronômica irá movimentar 30 bares da cidade, de 8 de abril a 1º de maio. Neste ano o tema dos petiscos será livre

Costelinha Suína do Empório Mobiglia, petisco ganhador do Comida di Buteco 2021 (Foto: Divulgação)
Costelinha Suína do Empório Mobiglia, petisco ganhador do Comida di Buteco 2021 (Foto: Divulgação)

O “Comida di Buteco“, concurso gastronômico que acontece entre 8 de abril e 1 de maio, divulgou, na noite desta quarta-feira (16), a lista dos bares participantes da 12ª edição em Ribeirão Preto (SP). Ao todo, 30 bares – maior número de estabelecimentos desde o início da competição na cidade – disputam o título de melhor boteco. O tema desse ano é “Buteco Vive”, para celebrar a cultura brasileira e exaltar as raízes das cidades participantes.

Nesta edição, o petisco não tem a obrigatoriedade de um ingrediente específico, dando total liberdade para a criatividade dos cozinheiros e cozinheiras dos bares. Com a tradição de oferecer os pratos por um valor mais justo, o público ribeirão-pretano vai poder experimentar as criações pelo preço fixo de R$ 27.

O tema desse ano é “Buteco Vive”, para celebrar a cultura brasileira e exaltar as raízes das cidades participantes (Foto: Reprodução/Divulgação)
O tema desse ano é “Buteco Vive”, para celebrar a cultura brasileira e exaltar as raízes das cidades participantes (Foto: Reprodução/Divulgação)

Bruna Maccagnan Baruselli, coordenadora regional do Comida di Buteco, explica que a edição do concurso de 2022 comemora todo o esforço, garra e superação das dificuldades que os bares tiveram nos últimos anos de pandemia da Covid-19. “O segmento de bares e restaurantes está entre os que mais sofreram com a pandemia, pois 30% dos botecos participantes do concurso em todo o Brasil tiveram suas portas fechadas no período 2020 e 2021. Mas o Comida di Buteco continua firme no seu propósito e buscou mais botecos para fazer parte do concurso e valorizar estes pequenos negócios e empreendedores, mostrando seu trabalho e criatividade”.

Como funciona?

Na primeira etapa, em cada uma das cidades participantes, os botecos pré-selecionados apresentam os petiscos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Na segunda etapa, em junho, uma nova comissão de jurados, visita os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe três jurados. Elege-se aí o “Melhor Buteco do Brasil”, que será conhecido e premiado no mês de julho.

Confira os bares e pratos participantes:

O Aquíferos Bar concorre com o petisco "Tá de Rolo Repolho?" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Aquíferos Bar concorre com o petisco “Tá de Rolo Repolho?” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Aquíferos Bar

O Bar da Dona Celina concorre com o prato "Pomodoro da Celina" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Bar da Dona Celina concorre com o prato “Pomodoro da Celina” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Bar da Dona Celina

O Bar do Jefferson aposta na porção "Croquete de Pernil ao Molho da Casa" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Bar do Jefferson aposta na porção “Croquete de Pernil ao Molho da Casa” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Bar do Jefferson

O Bar do Nei concorre com o "Chicken Tropical" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Bar do Nei concorre com o “Chicken Tropical” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Bar do Nei

O Bar e Choperia Salomão concorre com a "Costelinha de Porco com Pirão de Leite" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Bar e Choperia Salomão concorre com a “Costelinha de Porco com Pirão de Leite” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Bar e Choperia Salomão

O Empório Paulistano concorre com a porção "Bolinho Carne Maluca" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Empório Paulistano concorre com a porção “Bolinho Carne Maluca” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Empório Paulistano

O Barbaridade concorre com o petisco "Crocantinhos da Therezinha" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Barbaridade concorre com o petisco “Crocantinhos da Therezinha” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Barbaridade – Espeto & Bar

O Boteco Brazukis concorre com o prato "Dupla Explosiva" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Boteco Brazukis concorre com o prato “Dupla Explosiva” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Boteco Brazukis

O Boteco do Ávila concorre com a "Costelinha Suína ao Molho de Goiaba" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Boteco do Ávila concorre com a “Costelinha Suína ao Molho de Goiaba” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Boteco do Ávila

O Boteco Lagoinha concorre com o prato "Jiló com Parmesão" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Boteco Lagoinha concorre com o prato “Jiló com Parmesão” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Boteco Lagoinha

O Boteku's Bar concorre com o prato "Costelinha Suína ao Vinho Branco" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Boteku’s Bar concorre com o prato “Costelinha Suína ao Vinho Branco” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Boteku’s Bar

O Buteco da Lu concorre com o petisco "Negócio das Arábias" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Buteco da Lu concorre com o petisco “Negócio das Arábias” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Buteco da Lu

O Califórnia Brasileira Bar e Petiscaria concorre com o prato "Brocólis Califórnia Brasileira" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Califórnia Brasileira Bar e Petiscaria concorre com o prato “Brocólis Califórnia Brasileira” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Califórnia Brasileira Bar e Petiscaria

A Choperia do Paixão concorre com o petisco "Paixonete" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
A Choperia do Paixão concorre com o petisco “Paixonete” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Choperia do Paixão

O Dimais Espetos Bar concorre com o prato "Sabor Dimais" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Dimais Espetos Bar concorre com o prato “Sabor Dimais” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Dimais Espetos Bar

O Bistrô Dus Mineiros aposta na porção "Lambari Espalmado" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Bistrô Dus Mineiros aposta na porção “Lambari Espalmado” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Bistrô Dus Mineiros

O Empório Brasília tenta a vitória com o "Croquetinho Suíno" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Empório Brasília tenta a vitória com o “Croquetinho Suíno” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Empório Brasília

O Empório Cervejeiro concorre com o petisco "Panelinha do Campo" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Empório Cervejeiro concorre com o petisco “Panelinha do Campo” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Empório Cervejeiro

O Empório Mobiglia aposta no prato "Arrumadinho" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Empório Mobiglia aposta no prato “Arrumadinho” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Empório Mobiglia

A Espetaria da Prudente concorre com o petisco "Costelinha Cítrica" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
A Espetaria da Prudente concorre com o petisco “Costelinha Cítrica” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Espetaria da Prudente

O Espeto do Geraldo aposta no seu "Bolinho do Chef" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Espeto do Geraldo aposta no seu “Bolinho do Chef” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Espeto do Geraldo

O Fazendeiro Grill concorre com o prato "Manta Caprese" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Fazendeiro Grill concorre com o prato “Manta Caprese” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Fazendeiro Grill

O Garrafão Studio Bar concorre com a porção "Donk's Rock'n'Roll" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Garrafão Studio Bar concorre com a porção “Donk’s Rock’n’Roll” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Garrafão Studio Bar

O bar Moronguetá tenta a vitória com sua "Casquinha de Siri" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O bar Moronguetá tenta a vitória com sua “Casquinha de Siri” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Moronguetá

O bar Primo (O Rei da Beringela) concorre com o petisco "Casadinho do Primo" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O bar Primo (O Rei da Beringela) concorre com o petisco “Casadinho do Primo” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Primo (O Rei da Beringela)

O Spettu's Bar concorre com a porção "Só Pra Contrariar" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Spettu’s Bar concorre com a porção “Só Pra Contrariar” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Spettu’s Bar

O Spetus di butecus concorre com a porção "Rolezinho de Frango" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Spetus di butecus concorre com a porção “Rolezinho de Frango” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Spetus di Butecus

O Sprint Bar concorre com o inusitado "V8 Bi Turbo" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Sprint Bar concorre com o inusitado “V8 Bi Turbo” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Sprint Bar

O Trem Caipira tenta a vitória com o petisco "Kimba" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Trem Caipira tenta a vitória com o petisco “Kimba” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Trem Caipira

O Vendinha Bar concorre com a porção "Sou da Roça" (Foto: Renata Prado/Divulgação)
O Vendinha Bar concorre com a porção “Sou da Roça” (Foto: Renata Prado/Divulgação)

Vendinha Bar

Serviço